Dernière date effective: 1er février 2019

1.1. Gestion opérationnelle : commander les fournitures, la nourriture, les emballages et superviser l'entretien, la propreté et la sécurité du bâtiment; Assurer la conformité du restaurant aux normes établies par le Franchiseur

1.2. Gérer les normes de production et les taux de rejet;

1.3. Gestion financière : à l'aide de renseignements précis sur le restaurant tirés de l'évaluation mensuelle et de nos logiciels de gestion, planifier et respecter les budgets en validant les achats de nourriture, de fournitures et en planifiant et validant les horaires hebdomadaires des employés, maximiser les profits et atteindre les objectifs relatifs aux ventes et aux transactions, gérer les coûts de la nourriture, du papier et de la main d'œuvre dans le restaurant;

1.4. Gestion humaine : recruter les nouveaux membres de l'équipe, gérer le rendement (y compris la formation et le perfectionnement des membres actuels et nouveaux de l'équipe), motiver et encourager l'équipe à atteindre les objectifs établis « l'effectif de réserve » du restaurant en repérant et en perfectionnant les membres de l'équipe au potentiel élevé pour les aider à se hisser au prochain échelon; Rencontrer les membres de l'équipe ayant une performance non-acceptable pour les encadrer et corriger les situations problématiques; Préparer des évaluations de rendement de chaque membre de l'équipe afin de leur donner des critiques constructives pour les aider à atteindre une amélioration de leur performance continue;

1.5. Établir des objectifs (ventes, transactions, temps de service, gestion des coûts, taux de plainte, formation) pour son équipe;

1.6. Adopter une politique d'ouverture envers tous les membres de l'équipe;

1.7. Démontrer d'excellentes aptitudes en communication en communiquant régulièrement tous les jours avec les membres de l'équipe de tous les quarts à l'aide de notre système de communication universel; Rencontrer les membres de l'équipe régulièrement, en personne, pour maintenir un niveau de communication élevé et fluide afin de corriger et prévenir les problématiques lorsqu'elles sont au niveau embryonnaire;

1.8. Assurer la communication ouverte et continue avec tous les joueurs de l'équipe;

1.9. Assurer la conformité du restaurant à toutes les lois applicables;

1.10. Assurer le maintien de normes élevées en matière d'expérience des invités et démontrer qu'elles constituent une priorité cruciale;

1.11. Mettre en œuvre et inculquer chez l'équipe les politiques, les procédures et les principes déontologiques de l'entreprise;

1.12. Gérer les plaintes et les questions des invités avec professionnalisme et sollicitude;

1.13. Préparer des rapports et d'autres documents d'analyse du rendement à travers le système d'audit de l'entreprise;

1.14. Établir des liens avec la communauté locale et entreprendre des activités qui sont conformes aux programmes de responsabilité sociale de l'entreprise;

1.15. Appliquer les procédures de sécurité appropriées pour empêcher les vols et assurer la sécurité des membres de l'équipe et des invités; (Gestion des dépôts: Procédure suivie en restaurant et déposés à la Banque à l'intérieur d'un cycle maximal de 14 jours; Gestion de l'encaisse: S'assurer de la stabilité du fonds de roulement en performant un audit à chaque période; Gestion des clés et accès au restaurant; Gestion des codes d'accès aux système de caisses et autres endroits sécurisés du restaurant; Planification des entretiens d'équipements (nettoyage des hottes, vérification des extincteurs, maintenance préventive des équipements pour respecter nos obligations envers l'assureur et les garanties sur les équipements);

1.16. Faire preuve de leadership et d'encadrement en matière de procédures de gestion des déchets;

1.17. Appliquer et respecter les politiques internes, courantes et futures, de la compagnie;

1.18. Compléter et maintenir à jour son dossier de formation en ligne (PAF); S'assurer du maintien du dossier de formation en ligne à jour pour tous les membre de l'équipe;

1.19. Être présent à toutes les réunions du siège social et de l'entreprise;

1.20. Compléter et documenter toutes les listes de tâches prescrites via les différents systèmes de gestion des tâches utilisés par l'entreprise;

1.21. Respecter et faire respecter toutes les lois, procédures et principes en matière d'hygiène et salubrité alimentaire;